רוטב צדפות הוא תבלין סמיך ומלוח הנפוץ במטבח הסיני, הווייטנאמי, התאילנדי, המלאי והחמר המיוצר על ידי בישול צדפות.באופן מסורתי, צדפות מבושלות באיטיות במים עד שהנוזל מתקרמל לרוטב צמיג, חום שחור-כהה.אבל כדי להאיץ את התהליך,כמה גרסאות ממוסחרות נעשות במקום זאת עם תמציות צדפות, בתוספת מלח, סוכר, עמילן תירס וצבע קרמל.
לדברי אחד היצרנים המפורסמים ביותר של רוטב צדפות יאנג-ג'יאנג, התבלין נמצא בטעות במחוז פוג'יאן בסין על ידי מייסדו, לין גוופה.הוא יצר את יאנג-ג'יאנג כדי למכור את הרוטב, וגם יכול לעשות OEM ו-ODM. החברה משגשגת עד היום - והיא המותג המומלץ שלנו לרוטב.
זמן פרסום: אוקטובר-09-2023